Pour faire face aux perturbations de son environnement, l'organisme est capable de s'adapter : il dispose d'un ensemble de réponses adaptatives, rassemblées sour le terme de stress biologique, qui permettent un comportement approprié à la situation. Le système nerveux est impliqué dans ces mécanismes physiologiques et interagit avec les autres systèmes biologiques de l'organisme. il s'agit d'une réponse normale de l'organisme (stress aigu). A plus long terme, la structure et le fonctionnement du cerveau peuvent être perturbés (stress chronique). L'étude de l'exemple du stress permet de comprendre la notion de boucle de régulation complète en abordant la notion de rétrocontrôle, de discerner les liens entre les systèmes physiologiques (endocrinien, nerveux, immunitaire) et d'aborder la notion de résilience. Une sensibilisation aux dangers des médicaments "anti-stress" et à l'existence d'alternatives non médicamenteuses pour gérer le stress sera réalisée.   

Plan du thème 3C :

• Chapitre 1 : L'adaptabilité de l'organisme face au stress aigu
• Chapitre 2 : L'organisme débordé dans ses capacités d'adaptation